Mountain View

5 món bún ngon hấp dẫn tại miền Bắc

Bún là món ăn thường gặp gỡ trong ẩm thực miền Bắc. Nó có mặt ở khắp mọi nơi, đi đến đâu người ta cũng bắt gặp loại thực phẩm này. Có thể nói chúng chỉ xếp sau cơm và phở. Đi hết dải đất miền Bắc ta sẽ thưởng thức được món bún với nhiều nguyên tắc chế biến, hương vị và cả hiệ tượng của nó cũng cực kì nhiều chủng loại và mang nét trưng của từng vùng, từng địa phương. Cùng điểm qua 5 món bún miền Bắc nổi tiếng và thân thuộc. Mua vé tại đại lý Vietnam Airlines đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm món ăn đơn giản nhưng phổ biến trên những con phố của Hà Nội. Không biết bún đậu mắm tôm có từ bao giờ chỉ biết rằng người ta đã quá thân quen với nó, món ăn đơn giản mà ăn mãi không biết chán. Có người nói rằng: “Ở đâu có vỉa hè, ở đó có bún đậu mắm tôm”, quả thực vài chiếc ghế tựa với cái bàn nhựa cùng mẹt bún bên đường là đã có thể thong dong thưởng thức món ăn tuyệt vời này.


Đây là món ăn dân gian nhất mà ngày trước ta chỉ có thể bắt gặp gỡ tại các chợ ở Hà Nội. Chính vì mùi đặc trưng của mắm tôm nên nó rất khó có chỗ trong những quán ăn sang chảnh, chủ yêu hình thành ở những gánh hàng rong trên những vỉa hè Hà Nội, rồi dần dần, bún đậu mắm tôm trở nên phổ biến khi có mặt khắp mọi nơi, biến thành món ăn không thể thiếu mỗi buổi trưa của người Hà Nội.


Để có một mẹt bún đậu tuyệt vời, điều đó cần rất nhiều tinh tế của người đầu bếp. Đậu rán vỏ ngoài phải thật vàng, thật giòn, nhưng bên trong vẫn mềm. Miếng đậu rán phải để ráo dầu, để khi ăn ta sẽ không cảm thấy ngán. Phần cần thiết nhất chính là bát mắm tôm, để có một bát nước chấm hoàn hảo, cần mắm tôm loại ngon nhất, chính là mắm tôm Thanh Hóa.

Một chút dầu rán rưới lên trên, lát chanh mỏng manh, tuy nhiên không thể thiếu ớt. Khác biệt hơn cả ta phải tấn công bát mắm tôm sao cho mắm sánh lại và nổi bọt trắng thì chấm ăn mới đúng điệu. Trong khi không thể thiếu rau kinh giới, tía tô ăn kèm làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đồng thời ta còn tìm thấy nhiều nguyên liệu đi kèm khác như: chả cốm, thịt chân giò, dồi rán,… hoặc cũng đôi lúc là câu kết tất cả những thứ đó vào với nhau. Mẹt bún chính là một hệ sinh thái giàu sang câu kết lại mà bất cứ ai đã từng thưởng thức đều phải gật gù khen ngon.


Với những ai đã quen với bún đậu mắm tôm thì thật khó có thể từ bỏ nó. Món ăn khăng khít với người Hà Nội và cả với những ai mới đặt chân đến Hà Nội. Giản dị mà không hề đơn giản, đó là quê hương, đó là tình người, đó là cảm xúc thấm đậm trong món ăn. Đặt vé máy bay giá rẻ tháng 7 đến với nơi đây và bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm hấp dẫn

Bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội chẳng biết có từ bao giờ, nhưng nó đã biến thành nét ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Không khó khăn gì khi đến Hà Nội, từ mọi ngõ ngách gốc phố, du khách đều ngửi thấy mùi của thịt chả nướng thơm lừng trên bếp than hồng.

Một phần đầy đủ của bún chả phải gồm bún, chả thịt nướng, nước chấm và rau ăn kèm. Trong đó, nước chấm là sự quyết định độ chất lượng cho món bún chả. Nước chấm kết cục là sự tổng hợp của các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt do những nguyên liệu đi kèm như giấm, mắm, đường, ớt, tỏi chia thành.


Bún chả Hà Nội có nét khá giống với bún thịt nướng của người miền trung. Nhưng điểm khác biệt chính là ở khâu chế biến vô cùng công phu. Tìm mua những nguyên liệu chế biến món bún chả cũng đơn giản, không đâu xa, ở ngay ngoài khu chợ là du khách cũng có thể mua được những thứ cần tìm. Mua vé máy bay đi Mỹ đến xứ cờ hoa và du khách sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị 

Bún cá rô đồng

Là một món ăn dễ dàng, thân mật mà bất kỳ người dân Hải Dương nào cũng biết đến. Loại bún này thú vị những vị khách đến đây bởi hương vị đặc biệt. Cái nét lôi cuốn của món ăn này chính là nguyên liệu đơn giản, gia vị bình thường nhưng khi hòa quyện lại với nhau. Thì lại chia thành một món ăn không đâu sánh được!


Trong một bát bún cá, thường có cả cá đã rán một lượt và cá đã trần qua giúp cho người ăn có thể cảm nhận được các vị ngon khác biệt của cá rô đồng. Cá tuy đã rán lên và cho vào bát bún nhưng người ăn vẫn cảm nhận được vị giòn của cá rán, còn cá trần thì lại rất mềm, hai sắc thái hương vị tưởng chừng trái ngược nhau nhưng liên hiệp với nhau lại rất hài hòa. Nước dùng cũng vừa với vị cá, thêm một chút hành và rau càng khiến cho bát bún ngon hơn rất nhiều.


Bún cá rô đồng cho du khách sự lựa chọn về loại rau ăn kèm khá nhiều chủng loại, tùy theo mùa, nào là rau cải, rau muống, rau cần ta hay rau rút...Với mỗi 1 nguyên liệu rau, cảm nhận về món bún cá lại có sự quyến rũ đến kì khôi.

Thật tuyệt vời khi thưởng thức món bún cá rô đồng vào tiết trời se lạnh. Bún cá nóng hổi, thơm thoảng vị gừng, cá rim vàng ươm bắt mắt, ngấm gia vị, mềm thơm, đi cùng các loại rau xanh, quyện vào nhau đầy hợp pháp.

Cư xá Cafe - điểm đến du khách không nên bỏ lỡ tại Hà Nội

Bún ốc chuối đậu

Khác với sự dịu thanh của bún ốc thường thì bún ốc chuối đậu có hương vị đậm đà rất phù hợp với những ngày se lạnh.

Bát bún ốc chuối đậu lúc nào cũng quyến rũ thực khách bởi màu sắc đặc sắc, vẻ mỡ màng óng lên từ cà chua chưng, từ con ốc thấm đều gia vị được phủ lớp áo nghệ vàng, cho tới miếng chuối xào bở tơi mà không nát, ăn đến đâu sừn sựt đầu răng đến đó, rồi đậu phụ chưng vàng ươm, thêm miếng thịt ba chỉ xào hơi cháy... Nước bún chỉ đủ để thấm đều vị ngon vào sợi bún, còn thì cơ man là chuối, đậu ốc, ăn đến no nê và thích thú những hương vị béo bùi và thơm ngậy.


Sẽ thật thiếu sót nếu nhắc đến bún ốc chuối đậu mà quên vị của mẻ và nghệ, hay mùi của lá lốt tía tô đặc trưng. Hương vị nồng nàn của từng bát bún không chỉ làm dịu cơn đói lòng mà còn đem lại cảm giác ấm áp, ngon thơm.



Bún bung

Nói đến bún bung hẳn ai cũng biết và đã từng thưởng thức ở đâu đó rồi. Thường là bún bung dọc mùng, chân giò là phổ biến nhiều nhất.


Bát bún bung có bún trắng, thịt chân giò luộc, viên thịt gói lá lốt hoặc lá xương sông được chan ngập nước dùng. Miếng móng giò béo ngậy được để lên trên trông rất ngon mắt. Bún bung ăn kèm với rau sống gồm: hoa chuối thái nhỏ trộn dấm, rau muống chẻ, các loại rau thơm. Các bạn có thêm chút ớt vào để xuýt xoa cùng bát bún.


Mua vé máy bay tại đại lý China Airlines đến với nơi đây và du khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon và cực hấp dẫn 

Cùng đặt vé máy bay giá rẻ, bạn không còn bỏ lỡ bất cứ điều tuyệt vời nào trong chuyến du lịch new york của mình. Chúng tôi lựa chọn cho bạn vé máy bay đi mỹ phù hợp, khách sạn đặc sắc, thông tin du lịch trong nước và quốc tế chi tiết kèm mức giá vô cùng hấp dẫn. Dù bất cứ nơi đâu, hãy để Phòng Vé VietNam Airlines giúp bạn đặt được vé máy bay giá rẻ.

    Blogger Comment
    Facebook Comment