Mountain View

14 món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Phú Quốc (Phần 1)

Đảo ngọc Phú Quốc là một trong những địa danh du lịch nổi tiếng của Việt Nam, đến với nơi đây trong chuyến du lịch bằng tấm vé máy bay đi phú quốc của đại lý jetstar airways du khách không chỉ có cơ hội khám phá thiên nhiên xinh đẹp mà còn được thưởng thức vô vàn những món ăn ngon hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến với hòn đảo này

1. Nhum Phú Quốc

Nhum là một loài mà người dân Phú Quốc vừa ghét lại vừa thương, ghét là bởi vì khi lặn biển mà không để ý thì dễ bị dính gai nhưng nó lại là một trong những sản vật đặc trưng và đáng khoe của người dân nơi đây

 
 
                                                                Con nhum ở Phú Quốc

Dưới bàn tay khéo léo của người dân Phú Quốc, nhum được chế biến thành những món ăn ngon nhưng nổi bật nhất vẫn là 3 cách chế biến sau

Cháo nhum

Món cháo nhum được nhiều người yêu thích bởi vị béo, bùi và đặc biệt là nó có mùi thơm ngai ngái đặc trưng. Cháo nhum được xem là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, giúp ngư dân nhanh lấy lại sức sau chuyến đi biển hay khi đi đường xa mệt nhọc. Cháo nhum cũng là món ăn được chế biến cầu kỳ nhất bởi người đầu bếp phải cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi.

Cháo nhum Phú Quốc
Nhum nướng

Nhum nướng là cách ăn nhum phổ biến nhất tại Phú Quốc, con nhum sẽ được cắ đôi rồi nướng trên bếp lửa hồng. Món ăn này không bắt thực khách phải chờ đợi quá lâu bởi thịt nhum rất nhanh chín và sẽ nhanh chóng tỏa mùi. Chỉ cần nướng sơ, dùng muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh… là sẽ thưởng thức được thịt nhum thơm, béo.
Nhum nướng mỡ hành Phú Quốc
Nhum tái chanh

Còn đối với những thực khách thích sự gọn lẹ và có thể ăn được các món gỏi thì chỉ cần cho chanh, mù tạc cho vào nửa “quả cầu”. Món nhum tái chanh, mù tạc càng thích hợp nếu trên bàn tiệc có ít “sinh tố lúa mạch”.

Nhum tái chanh Phú Quốc

Địa điểm để du khách có thể thưởng thức món ăn từ nhum ngon:
- Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông
-Quán hải sản Nhớ – Nằm trong chợ đêm Dinh Cậu – Võ Thị Sáu
-Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, TT Hàm Ninh

2. Canh nấm tràm hải sản

Nếu đã đặt chân lên đảo Phú Quốc, nhất định bạn không được bỏ lỡ cơ hội thưởng thức canh nấm tràm hải sản - một loại nấm đặc trưng của Đảo Ngọc. Nấm tràm thường có màu tím với vòng đơù phát triển ngắn, chỉ trong khoảng 1 tháng nên chúng thường ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác
Nấm tràm Phú Quốc
Tận dụng sự ưu ái của thiên nhiên, người dân địa phương đã kết hợp nấm tràm với các loại hải sản trên đảo như mực, tôm, hào bao …để tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn vừa là món ăn bổ dưỡng.
Canh nấm tràm hải sản thơm ngon ở Phú Quốc

Khi thưởng thức món canh nấm tràm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà của nước nắm cá cơm Phú Quốc. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm.

Địa điểm để thưởng thức canh nấm tràm: 
-Hải sản Ngân Hà_trên đường Trần Hưng Đạo đối diện showroom ngọc trai Ngọc Hiền
-Biên Hải Quán – Hải Sản Bờ Biển – Tổ 1, Ấp Gành Dầu, Xã Gành Dầu

3. Gỏi cá trích Phú Quốc

Nhờ vào sự phong phú về nguồn hải sản dồi dào mà Phú Quốc có rất nhiều món ngon, trong đó gỏi cá trích là một cái tên chắc chắn không thể không nhắc đến. Không chỉ có cách chế biến độc đáo, gỏi cá trích còn là món ăn mang đậm hương vị của vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người ưa thích.
Món gỏi cá đầy hấp dẫn ở Phú Quốc
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá tươi sống và các nguyên liệu như hành tây, hành tím, dừa nạo mang tới một món ăn đậm đà hương vị của biển. Tuy đây chỉ là một món ăn dân dã nhưng lại chế biến rất kỳ công, những con cá được chọn phải nhiều thịt, còn tươi sống mới cho thịt béo ngọt khi ăn.
Gỏi cá trích là đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc

Cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây và đuôi. Để chế biến món ăn này, người ta không lấy nguyên cả con cá mà chỉ lấy phần thịt hai bên lườn. Dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên để bóp gỏi. Nguyên liệu ăn kèm với cá gồm có hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo.

Cá trích được lóc thịt phi lê, trộn chung với các nguyên liệu khác rất hấp dẫn

Trộn đều các nguyên liệu đó với cá trích cùng nước sốt chua. Ăn gỏi cá trích không thể thiếu chén nước chấm được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang.

Địa điểm
- Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Kiên Giang
- Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

4. Bào ngư nướng Phú Quốc

Ngoài tên gọi nổi tiếng bào ngư Phú Quốc người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, có thể vì nó giống như cái tai con người.
Bào ngư tươi sống ở Phú Quốc

Bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Trong đó hấp dẫn nhất là bào ngư nướng lửa than.

Bào ngư tươi đang nướng trên bếp than hồng

Bào ngư sau khi được rửa sạch sẽ được đặt vào vỉ và cho lên bếp than hồng nướng. Khi vừa chín tới, chỗ miệng con bào ngư sẽ sủi bọt, tươm nước. Ngay lúc đó chúng ta dùng nước sốt gồm hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư và thưởng thức lúc còn nóng mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển đảo.

Bào ngư là một đặc sản hấp dẫn được nhiều du khách ưa thích khi tới Phú Quốc

Ngoài ra,vỏ bào ngư cũng được tận dụng để làm thuốc trong đông y gọi là “thạch quyết minh”. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, trong vỏ bào ngư có chứa canxi cac bonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Theo Đông y, vỏ bào ngư có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hoả, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt.

Địa điểm

- Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán Nghêu Sò Phú Quốc – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán hải sản Nhớ “nằm trong chợ đêm Dinh Cậu” – Võ Thị Sáu, TP. Phú Quốc, Kiên Giang


5. Cá sòng nướng Phú Quốc

Trong danh sách hải sản Phú Quốc, cá sòng là loại các cực kỳ ngon mà không hẳn ai cũng biết rõ về loại cá này. Cá sòng nướng Phú Quốc ngọt thanh rất ít tanh, thịt rất chắc và hơi dai.

Cá sòng Phú Quốc nướng mọi

Đối với những ai đã tưng có cơ hội đến một số vùng biển như Phan Thiết hay Vũng Tàu Long Hải thì có lẽ cũng đã từng biết hoặc thử qua món cá sòng nướng hay nấu ngọt khá thơm ngon, nhưng khi thử qua món cá sòng nướng ở Phú Quốc thì sẽ nhận biết rất rõ về vị ngon rất khác.

Món cá sòng nướng đặc sản Phú Quốc

Địa điểm
- Nhà hàng Trùng Dương Marina – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Nhà hàng Zen – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang

6. Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ghẹ là một loài hải sản phổ biến tại nhiều vùng biển, vì vậy đi du lịch  Phú Quốc ngoài thưởng thức món nhum nướng, rượu sim du khách còn được ăn món Ghẹ Hàm Ninh tươi ngon.
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh không to nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Ghẹ Hàm Ninh hương vị hấp dẫn không thua kém gì cua biển Cà Mau, cua Huỳnh Đế của Nha Trang hay bất kỳ đặc sản nào ở Hạ Long.

Ngon nhất vẫn làm ghẹ luộc chấm muối tiêu chanh

Người dân ở đây khuyên rằng bắt ghẹ tươi sống lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất, như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.

Địa điểm
- Nhà hàng Biển Xanh ở tỉnh Lộ 47, Hàm Ninh, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu ở 112 Bạch Đằng, TP. Phú Quốc, Kiên Gian

7. Ốc gai nướng mỡ hành Phú Quốc

Ốc gai thường xuất hiện nhiều tại bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc. Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác.

Cận cảnh Ốc gai ở Phú Quốc

Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn ngon Phú Quốc này được ưa chuộng hơn cả là nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ốc gai có thể chế biến nhiều cách

Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi đủ kích thích vị giác, làm mọi người háo hức muốn vào cuộc. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

Vừa béo, vừa dai lại vừa giòn với ốc gai nướng

Địa điểm
- Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, TT Dương Đông
- Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Cầu gai Phú Quốc

Cùng đặt vé máy bay giá rẻ, bạn không còn bỏ lỡ bất cứ điều tuyệt vời nào trong chuyến du lịch new york của mình. Chúng tôi lựa chọn cho bạn vé máy bay đi mỹ phù hợp, khách sạn đặc sắc, thông tin du lịch trong nước và quốc tế chi tiết kèm mức giá vô cùng hấp dẫn. Dù bất cứ nơi đâu, hãy để Phòng Vé VietNam Airlines giúp bạn đặt được vé máy bay giá rẻ.

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét